Семена льна заслуженно считаются одним из самых ценных продуктов в арсенале натуропатии. Эти маленькие коричневые или золотистые зернышки содержат уникальный комплекс биологически активных веществ, способных оказать комплексное оздоравливающее воздействие на организм человека.
Уникальный состав семян льна
Семена льна представляют собой настоящую кладовую полезных веществ. В их составе присутствуют три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот — Омега-3, Омега-6 и Омега-9, правильный баланс которых необходим для всех процессов жизнедеятельности человеческого организма. По содержанию Омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла — этой кислоты в семени льна в 3 раза больше, чем в рыбьем жире.
Аминокислотный состав белка льняного семени аналогичен составу растительных протеинов сои, знаменитых своей пищевой ценностью. Семена льна являются отличным источником растительной клетчатки, повышенное содержание которой в продуктах способствует снижению риска онкологических заболеваний и положительно влияет на иммунитет.
Основные компоненты семян льна:
Лигнаны — растительные гормоны
В семенах льна содержится в 100 раз больше лигнанов, чем в других растительных продуктах. Эти соединения хорошо известны как антиоксиданты, препятствующие развитию рака, и обладают антибактериальным и антивирусным эффектом.
Витамины группы В
Важны для работы иммунитета, нервной системы, головного мозга. Участвуют в процессах клеточного метаболизма и образовании энергии.
Витамин Е
Важен для работы репродуктивной и сердечно-сосудистой систем, улучшает эластичность сосудов, предотвращает образование холестериновых бляшек, обладает омолаживающим эффектом.
Селен
Защищает человека от появления свободных радикалов — опасных частиц, вызывающих опухолевые заболевания. Очищает организм от тяжелых металлов, помогает улучшить зрение и мозговую деятельность.
Лечебные свойства семян льна
Благодаря богатому составу семена льна оказывают многогранное воздействие на организм человека. Их применение в народной медицине имеет научное обоснование и подтверждается современными исследованиями.
Воздействие на пищеварительную систему
При применении внутрь желудочно-кишечный тракт обволакивается выделяемой семенами слизью, что приносит особенную пользу при язвах, гастритах и других воспалительных процессах. Благодаря большому содержанию слизи льняное семя защищает от раздражения воспаленную слизистую пищевода и желудочно-кишечного тракта, понижает всасывание токсинов.
В толстом кишечнике семена льна набухают и разрыхляют каловые массы, облегчая выведение непереваренных остатков пищи. Это положительно сказывается при запорах и ожирении. Клетчатка активизирует деятельность кишечника, помогая человеку справиться с хроническими запорами.
Сердечно-сосудистые эффекты
Семена льна содержат в большом количестве полиненасыщенную жирную кислоту Омега-3, присутствие которой в организме способствует снижению уровня холестерина в крови и кровяного давления. Большинство клинических исследований показали, что употребление от 30 до 50 г молотого льняного семени в день снижает общий уровень холестерина на 6-13%, а плохой холестерин ЛПНП — на 9-18%.
Это нашло применение в профилактике и лечении атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбозов и других расстройств сердечно-сосудистой системы.
Противораковые свойства
Семена льна содержат два важных компонента, снижающих риск возникновения гормонально зависимых раковых заболеваний — это Омега-3 кислота и растительные гормоны лигнаны. Три лигнана — секоизоларицирезинол, матаиресинол и пинорезинол — преобразуются полезными кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол, соединения, которые оказывают профилактическое действие против рака толстой кишки, молочной и предстательной желез.
Правила приема семян льна
Для получения максимальной пользы от семян льна важно соблюдать определенные правила их приготовления и применения. Способ применения зависит от цели использования и состояния здоровья.
Общие рекомендации по применению
Измельчение семян
Семена льна лучше всего употреблять размолотыми. Их твердую оболочку наш желудок не в состоянии переварить, поэтому они выводятся из организма целиком и не принесут главную пользу — доставку полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.
Дозировка
Ежедневная норма употребления для взрослого человека весом около 70 кг составляет 24 г. Некоторые диетологи утверждают, что эту дозу можно увеличить до 40 г в день. Лучше начать с меньшего количества — не более 25 грамм (2 столовых ложки) и постепенно определиться со своей нормой.
Питьевой режим
При употреблении семян льна обязательно пить большое количество жидкости — не менее 1,5-2 литров в сутки, иначе эффект будет обратным. Клетчатка должна разбухнуть в желудке для оказания необходимого эффекта.
Способы приготовления и применения
В зависимости от цели применения существуют различные способы приготовления семян льна. Каждый метод имеет свои особенности и показания.
При запорах
Для получения набухших семян 1 чайную ложку семян заливают 2 чайными ложками кипятка, перемешивают и оставляют на 15 минут набухать. Принимают по 1-3 чайные ложки смеси 2-3 раза в день, запивая водой. Длительность применения без консультации с врачом — не более 3 дней.
При воспалительных заболеваниях ЖКТ
1,5 чайной ложки семян залить 200 мл горячей кипяченой воды, накрыть крышкой и поставить на водяную баню, настаивать в течение 15 минут, после этого процедить и оставшееся сырье отжать. Приготовленный настой выпивают по 1/4 стакана три раза в день за полчаса до еды. Курс лечения 2-3 недели.
Для похудения и очищения
Натощак с утра съесть две столовые ложки семян льна и запить кефиром или водой. Это будет способствовать улучшению перистальтики кишечника и обмена веществ. Можно использовать схему с кефиром: в течение первых семи дней утром натощак пьют по 1 ч. ложке размолотых семян вместе со 100 мл кефира, во вторую неделю — по 2 ч. ложки, в третью неделю — 3 ч. ложки с 150 мл кефира.
Противопоказания и меры предосторожности
Несмотря на множество полезных свойств, семена льна имеют определенные противопоказания и ограничения, которые необходимо учитывать при их применении.
Основные противопоказания:
Возрастные ограничения
Льняные семена противопоказаны детям до 12 лет. Для детей старшего возраста дозировка должна быть значительно снижена.
Беременность и лактация
Применение при беременности и в период грудного вскармливания не рекомендуется в связи с отсутствием достаточных данных клинических наблюдений.
Заболевания ЖКТ в острой фазе
Противопоказаны при остром холецистите, хроническом холецистите в стадии обострения, желудочно-кишечном кровотечении, непроходимости кишечника.
Гормонозависимые опухоли
Из-за содержания фитоэстрогенов семена льна противопоказаны при гормонозависимых новообразованиях.
Возможные побочные эффекты:
При соблюдении дозировки семена льна обычно хорошо переносятся. Однако возможны аллергические реакции, метеоризм, в редких случаях тошнота. В первые дни приема может наблюдаться кашицеобразный стул, что является нормальной реакцией.
Взаимодействие с лекарственными препаратами
Семена льна требуют осторожности в сочетании с медикаментами, замедляющими перистальтику кишечника. При одновременном приеме с другими препаратами может наблюдаться замедление их действия. Рекомендуется делать перерыв между приемом семян льна и лекарств не менее 30-60 минут.
Практические советы по хранению и использованию
Для сохранения максимальной пользы семян льна важно соблюдать правила их хранения и использования. Размолотое семя льна не нуждается в термообработке, но желательно употреблять его сразу после измельчения из-за быстрого окисления на воздухе ввиду повышенного содержания льняного масла.
При соблюдении условий хранения срок годности у семян льна составляет 2 года. Хранить следует в сухом, прохладном месте, защищенном от света. Семена можно добавлять в каши, салаты, йогурты, кефир, использовать в качестве добавок к различным блюдам.
Семена льна представляют собой уникальный природный продукт, способный оказать комплексное оздоравливающее воздействие на организм. Их регулярное употребление может способствовать улучшению пищеварения, нормализации холестерина, укреплению сердечно-сосудистой системы и профилактике онкологических заболеваний. Однако важно помнить, что семена льна — это не панацея, а дополнение к здоровому образу жизни. Правильное применение с учетом противопоказаний и индивидуальных особенностей организма поможет извлечь максимальную пользу от этого ценного дара природы.
